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OTOÑO

Otoño, volviendo de las vacaciones y el descanso del verano, llega el tiempo de la rutina del trabajo, los colegios, universidades… Es también una buena época para cambiar aquellos hábitos de tensión que nos hacen acumular estrés y cansancio. Empezamos a mirarnos más en el espejo nos vemos una piel deshidratada por el sol, estragos de la noche. Y el cuerpo…. nos probamos esa falda que nos gustaba tanto o pantalones y la camisa, esa azul tan bonita, me irá bien, un sinfín de preguntas y trabajo.
Bien!! nos centramos un poco en «mi persona» es importante cuidarme por fuera y por dentro. Si no me cuido, no podré con tanto trabajo.

Elementos relacionados con el «OTOÑO«

  • Órganos / Pulmones, intestino grueso
  • Sabor / Picante
  • Elemento / Metal
  • Color / Blanco
  • Punto cardinal / Oeste
  • Tejido Corporal / Piel, cabello

Para una dieta otoñal rica y completa se prestan alimentos que se recogen en otoño: los frutos secos y los cereales, los cítricos, las uvas, las calabazas o el maíz.

ALIMENTOS PARA EL OTOÑO

ALIMENTOS BLANCOS Y VERDES:

Depurativos, digestivos, y buenos para la circulación
* Zanahoria, nabo chirimía, cebolla, col, calabaza, apio, puerro, algas, pepino, rábano, mora, arándano, uva blanca.

Cocción
* Estofado y vapores largos

Sabor
* Picante. A nivel psíquico, es relajante. A nivel físico, favorece la eliminación de toxinas y estimula la circulación.

Cereales
* Arroz integral

Legumbres
* Soja, judías blancas

Nutrientes
* Proteínas

Empezaremos en organizar la dieta, dieta para sacarnos estos kilos de más, para depurarnos y para estar bien, lo principal en está vida es encontrarnos bien!

OTOÑO:
El otoño es aún época de beber líquidos, que actúan como depuradores naturales de nuestro cuerpo.

SOPA DEPURATIVA

Ingredientes:
– 2 o 3 puerros
– 2 o 3 ramas de apio
– 2 o 3 zanahorias
– Unas hebras de daikon ( comprar en herboristerías)
– Un trozo de alga wakame
– 1 cucharadita (de café) de miso blanco por ración
– Sal marina
– Dos litros de agua mineral

Preparación / Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños. Poner en una olla hervir el agua con sal. Cuando hierva añadir las verduras. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos. A mitad de cocción incorporar el daikon y el alga a la sopa. Fuera del fuego, coger una taza de caldo y diluir el miso. Añadirlo a la sopa y dejar reposar durante tres minutos, Servir caliente.
Es una sopa diurética y digestiva. Tonifica la sangre y el sistema circulatorio. Es remineralizante. Ayuda a eliminar grasas. Ideal para curas de desintoxicación y de adelgazamiento.

Otro factor a tener en cuenta en otoño es que el ejercicio nos ayudará a tener el cuerpo relajado y equilibrado y asumir así el declive de la energía solar. La energía estará en nuestro cuerpo gracias a la práctica del yoga o el taichi, entre otros deportes, preferiblemente los que se practican en solitario, ya que es la época ideal para recogerse en uno mismo incluso en estos aspectos.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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